Kıymalı Puf Pırasa Mücveri

Kıymalı Pide Kebabı

@sunum_agaci
Malzemeler
Yarım pide
1-2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet büyük domates (rendelenmiş
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Kıymalı harcı için;
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet küçük soğan
1 adet yeşil biber
Yarım kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı sebze çeşnisi
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Üzerine;
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak rendelenmiş
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Öncelikle kuymalı harcı için uygun bir tavaya yağları alalım üzerine kıymayı ilave edip rengi dönene kadar hafif kavuralım.
Küçük doğranmış soğanları ekleyip karıştıralım üzerine küçük doğranmış biberleri ekleyip kavuralım.
Salçayı ilave edip kavuralım baharatları ekleyip karıştıralım çeyrek çay bardağı su ilave edip iki dakika kadar pişirip ocağın altını kapatalım.

Pideleri küçük kare olacak şekilde keselim.
Uygun bir tavaya tereyağ ekleyelim ısınınca rendelenmiş domatesi ekleyelim kavuralım tuz ve karabiber ekleyelim üzerine pideleri ekleyip hafif kavurup pideleri servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Üzerine kıymalı harcı koyalım.
Sos tavasına bir yemek kaşığı tereyağı iyice ısıtalım pul biber ekleyip karıştıralım kıymalı harcın üzerine gezdirelim.
İnce kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.