Dolgulu Kurabiye

Dolgulu Kurabiye
@sevdeyemek ‘e teşekkürler.
400 gr un
200 gr ekşi krema
200 gr margarin (oda sıcaklığında olacak )
İç dolgu
400 gr kuru kayısı
1 su bardağı toz şeker
1 ,5 su bardağı su

Dolgulu Kurabiye

İlk başta iç dolguyu hazırlayalım kayısıları minik minik küpler halinde doğrayıp yıkayalım daha sonra küçük bir tencereye alıp üzerine şeker ve suyu koyup 5-10 dakika pişirip soğumaya bırakın
Bir tezgah üzerinde listelenen malzemelerden pürüzsüz bir hamur elde edin daha sonra hamuru bir streç ile sarıp buzdolabına koyu 30 dakika dinlensin dinlen hamuru iki eşit parçaya ayırın yağlı kağıt üzerinde hamuru bir merdane

ile açıp bir aparat yardımıyla kare şeklinde kesin her birinin ortasına bir kaşık kayısı dolgusu koyun karenin karşı uçları bir birine bağlayın bastırın ( bir kürdan ile sabitleyebiliriz ) bir fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derecede renk alana kadar pişirin soğutulmuş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın