Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası

@sunum_agaci
Malzemeler
250 gram tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
1 paket toz maya
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)

Hazırlanışı
Un hariç verilen malzemeleri karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru toparlayalım.
Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamda bir hamur olmalı.
Hamuru bekletmeden bezelere ayırıp tepsiye dizelim.

Karaköy Poğaçası

Üzerlerini bir bez ile kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan bezelerin üzerine hafifçe bastırıp ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve çizikler atalım.
Bu şekilde de on beş dakika kadar tepsi mayasına bırakalım.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.