Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye

@mutfagin_ressami
Malzemeler
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
2,5 su bardağı un

Üzeri için;
Yumurta akı
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yağ ile pudra şekerini koyup karıştıralım.
Sıvıyağ, yumurta sarısı, yoğurt, hindistan cevizi ilave edilip hepsini iyice karıştıralım.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı koyup, yumuşak ele yapışmayan hamur yoğuralım. Ben 2,5 su bardağı un kullandım. 2 bardaktan sonrasını kontrollü olarak ekleyelim.

Hindistan Cevizli Kurabiye

İstediğimiz büyüklükte parçalara ayırıp elle yuvarlak şekil verelim.
Önce yumurta akına, sonra hindistan cevizine batıralım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif renk alana kadar pişirelim.
Ağızda dağılan harika bir kurabiye, afiyet olsun, sevgiyle kalın