Kıyır Kurabiye Tarifi

Yapmanızla Bitmesi Bir Olacak Kıyır Kurabiye Tarifi

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (85 ml)
1 adet yumurtanın sarısı (beyazı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı sirke (üzüm ya da elma sirkesi)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağından biraz fazla un (400 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
Üzeri için:
Ayırdığımız yumurta beyazı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarini yoğurma kabına alalım.
Üzerine sıvı yağı, yumurtanın sarısını, sirkeyi, şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Unun üzerine kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğuralım.
Yumuşak şekil almaya müsait bir hamur olsun.
Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben iki farklı şekilde kurabiyeleri hazırladım.
Ufak parçalar kopararak uzun bir form verdim ve iki ucuna çatalla bastırarak kelebek şekli verdim.

Kıyır Kurabiye Tarifi

Bir kısmına da aynı şekilde parçalar kopararak elimle yuvarlardım ve uç kısımlarını biraz sivrilttim.
Fırın kabına dizince ayırdığımız yumurta beyazını üzerine dağıtalım.
Bu arada istediğinize bağlı içine yumurta beyazını dışına yumurta sarısını da ekleyebilirsiniz. İki hali de güzel oluyor bence.
Son olarak üzerine susam ve çörekotu ekledikten sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk kadar pişirelim.
Tek kelimeyle şahane oluyor. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????