Pastane Tadında Yumuşak Açma

Pastane Tadında Yumuşak Açma

@tubasarkhome
* 1 su bardağı ılık su
* 2 su bardağı ılık süt
* 1 paket yaş maya
* 3 yemek kaşığı toz şeker
* 2 yumurta akı içine
* Yarım su bardağı sıvı yağı
* Yarım su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
* Yaklaşık 1 kilo + 1-2 su bardağı un
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* 1 kabartma tozu
Arasında:

* Yumuşamış tereyağı
Üzerine;
* 2 Yumurta sarısı, 1 çay kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1. Öncelikle 1 paket yaş mayayı ve toz şekeri bir kaba koyup üzerine süt, su ilave edelim ve mayayı açalım.
2. Sonra eritilmiş ve soğumuş tereyağı. sıvı yağını, yumurta akını koyup karıştıralım.
3. Tuz, kabartma tozu ve azar azar ununu ilave edip yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurdan bezeler alalım ve üzerine küçük tereyağ parçaları yerleştirelim. 5 -10 dakika dinlendirdikten sonra açalım ve rulo

Pastane Tadında Yumuşak Açma

halinde saralım.
6. Rulolar 15 dakika kadar dinlendirelim.
7. 2 rulo birbirine saralım ve ucunu birleştirelim.
8. Hamurları 30 dakika tepside mayalandıralım.
9. Yumurta sarılı karışımı sürelim ve 180 derecede pişirelim.