Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça

@cihan.koca
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya veya yarım paket yaşmaya
6 su bardağı kadar un(benim hamur 5,5 su bardağı un aldı)
Üzerine:

Yumurta sarısı
Susam
•Karıştırma kabına şeker,maya,ılık su ve ılık sütü alalım.Karıştırıp,5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
•Sonra sıvıyağ,tuz ve kontrollü olarak unu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
•Üzerini kapatıp,yarım saat kadar sıcak ortamda mayalandıralım.
•Süre sonunda, hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler alıp yuvarlayalım.
Çay tabağı büyüklüğünde açıp ikiye katlayalım.Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Vakit varsa 15 dk tepside mayalandıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpelim.
(Ben yumurta sarısına çay kaşığı ile sıvıyağ ve süt ekleyip o şekilde sürdüm.?)

180* ısınmış fırına verip,üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişirelim.
❗️İsterseniz hamuru akşamdan yoğurup dolaba kaldırın,sabaha kadar mayalansın,sabah oda sıcaklığında bir müddet bekletip sonra şekil verin.Akşamdan yoğurmak da inanılmaz pratik oluyor??
???
Şifa olması dileğiyle…