Bu Tariften Sonra Başka Tarifleri Asla Yapmayacaksınız

Bu Tariften Sonra Başka Tarifleri Asla Yapmayacaksınız Çi Börek Nasıl Yapılır

@alevturkenalevlemutfakaskna
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Malzemeler
Hamuru için
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 su bardağı su
İçi için
500 gr orta yağlı kıyma

Bu Tariften Sonra Başka Tarifleri Asla Yapmayacaksınız

Yarım çay bardağı su
1 büyük soğan (suyunu da kullanıyoruz)
1,5 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
Kızartmak için
Bolca sıvı yağ
Hamuru açmak için
Un

Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini örtüp iç harcını hazırlayana kadar dinlendirin.İç harcı için, kıymanın içine soğanı rendeleyin. Tuz, karabiber ve suyu yeteri kadar ekleyip yoğuralım. Biraz ele yapışan bir kıyma gibi olacak.Dinlenen hamuru 13 bezeye ayırıp hafif unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçerisine kıyma harcından koyup yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını bir bıçak ile veya çay tabağı kenarıyla kesin. Tüm bezeleri aynı şekilde açıp hazırlayın.Daha sonra derin bir kızartma tenceresinde kızgın bir yağda börekleri altın renginde kızartın.Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.