Biber Turşusu

Biber Turşusu

@songul_mutfakta
Bahçemin biberleri emek dolu bir okadar da terapi gibi gelen bahçemden,her yıl eker turşusunu yaparım.
1,5 pete dolu temizlenmiş ayıklanmış süs bebeŕleri her çesit var tatlı karışık
2 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu

3 kesme şeker
2 su bardağı üzüm sirkesi
2 Bardağı su
1 baş sarımsak

Biberin ne kadar çok ve az koyduğuna bağlı ben iyice bastırdım
Bu karışımı bir sürahide yapıp pet biberlerin üstüne döküp başına ķadar ve ağzını sıkıca kapatıp 3 yıl garantili kararma yumuşama bozulma kesinlikle olmaz kolay gelsin.