Köfteli Şehriye Çorbası

Köfteli Şehriye Çorbası

@cahide_sultan/
Köfte malzemeleri
300 gr kıyma
Küçük bir soğan
2 yemek kaşığı irmik
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon ve pulbiber
Tuz
Bulamak için: 1,5 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
2 orta boy domates
1 çay bardağı arpa şehriye
5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Köfte harcını güzelce yoğurup bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Üzerine un serpip kabı sallayarak köfteleri una bulayın.
Tencereye yağı alıp köfteleri ekleyip birkaç dakika çevirin. Salçayı ekleyip karıştırın. Kabukları soyup küp küp doğranmış domatesi şehriyeyi ve suyu ekleyin. En son tuzunu ilave edip kaynamaya başlayınca kapağını kapatın. Ocağın altını kısın.
Şehriye piştiğiyse yemek pişmiş demektir. İnce kıyılmış maydanozu ilave edip ocağın altını kapatın. Afiyet şifa olsun❤️