Kasap Köfte Tarifi

Kasap Köfte Tarifi

@pratikella/
Bu lezzeti bir kere denedikten sonra tüm köfte tarifleri rafa kalkacak????
Mutlaka bu tarifi denemelisiniz diyorum ve lafi uzatmadan hemen tarif ve yapilişini ekliyorum
Malzemeler
500 gr orta yağlı dana kıyma
2 orta boy soğan

Kasap Köfte Tarifi

1 yemek kaşığı dolusu sızma zeytinyağı
Yarım çay brdğından biraz fazla galeta unu
Yarım çay bardağı ılık su
1 er çay kaşığı toz kırmızı biber kimyon karabiber karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için 3 ymk kaşığı sıvıyağ

Yapılışı
Tüm malzemeleri ekleyip en az 10 dk boyunca yoğuralım. Özleşmesi çok öenmli. Kıyma elinize yapışmaya başladığında tamam demektir. Hazırladığımız harcı hafif parmak uçlarımızı ıslatarak toplayalım streç film ile kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletelim. Bekleyen harcı hafif elimizi ıslatıp köfte şeklini verelim. Kızartma tavamıza yağımızı alıp kızdıralım. köfteleri ters düz ederek kontrollü şekilde kızartalım.
Afiyet olsun.