Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pastane Poğaçası Tarifi (Yumuşacık ve Puf Puf)
Dışı parlak, içi pamuk gibi yumuşacık pastane poğaçası tarifi! Evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis poğaça, uzun süre tazeliğini koruyor. Kahvaltıya, çay saatine veya misafir sofralarına birebir!
Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
250 gr (1 paket) oda ısısında tereyağı
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
6 su bardağı un (kıvamına göre kontrollü ekleyin)
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı ılık su

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Geniş bir yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve instant mayayı alın. Maya eriyene kadar karıştırın ve birkaç dakika bekleyin.
Ardından tereyağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.

TARİFİN VİDEOSU ; 

Elinizle açıp içine isterseniz peynir veya patatesli iç koyun.
Kenarlarını kapatıp oval şekil verin.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerini örtüp 15-20 dakika tepsi mayası yapın.
Ayırdığınız yumurta sarısını azıcık sıvı yağla karıştırıp poğaçaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 190°C alt-üst ayarda fırında yaklaşık 20-25 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları ilk sıcağı geçince servis tabağına alın.
Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, mis gibi tereyağı kokan poğaçalarınız hazır!

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

💡 Püf Noktaları
Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; yumuşak olursa poğaçalarınız daha kabarık olur.
Fırından çıkan poğaçaları temiz bir bezle örtüp dinlendirirseniz uzun süre taze kalır.
İç harç olarak beyaz peynir, kaşar, patates veya sade olarak da hazırlayabilirsiniz.