Lokum Pastane Şekerparesi

Lokum Pastane Şekerparesi
Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine ayrılacak)
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağından az pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un(2,5 su bardağından sonra kontrolü ekleyiniz)

Şerbeti için;
4 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
Bir kaç damla limon
Hazırlanışı
Öncelikle şerbetini hazırlayalım, su ve şekeri karıştırın ocağa alın, kaynamaya başlayınca 15 dk kaynatın, limonu ekleyip 2 dk daha kaynatın.

Un hariç bütün malzemeyi karıştırın, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin, ister yuvarlak ister oval şekil verin.Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derecede iyice pişirin fırından çıktıktan 5 dk sonra soğuk şerbeti dökün.
Arada ters çevirip şerbetin iyice çekmesini sağlayın. Deneyecek olanlara afiyet .