Kıbrıs Tatlısı Tarifi – Pastaneleri Unutturacak En Lezzetli Hali

Kıbrıs tatlısı, şerbetli kek tabanı, yumuşacık muhallebisi ve üzerindeki bol hindistan ceviziyle son yılların en sevilen tatlı tariflerinden biridir. Bu tam ölçülü Kıbrıs tatlısı tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz, kıvamı asla şaşmayan ve misafirlerden tam not alan bir lezzet sunar.

👉 “Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?” diye arayanlar için tüm püf noktalarıyla anlattık.

Kıbrıs Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

🔸 Keki İçin

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu

🔸 Şerbeti İçin

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

🔸 Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (toz halde)

🔸 Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1️⃣ Şerbeti Hazırlayın

Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 8–10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

🔎 Püf Noktası: Kıbrıs tatlısında şerbet mutlaka soğuk, kek ise sıcak olmalıdır.

2️⃣ Kekini Yapın

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyin. Ardından galeta unu, ceviz ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın.

Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.
👉 170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün.

3️⃣ Muhallebisini Hazırlayın

Süt, nişasta ve şekeri tencerede sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın, vanilini ekleyin.

Ilıdıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle 2–3 dakika çırpın.

4️⃣ Tatlıyı Birleştirin

Muhallebiyi şerbetini çeken kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayın.

📌 En az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.

Kıbrıs Tatlısı Servis Önerisi

Dilimleyerek servis edin. Üzerine Antep fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Çay ve kahve yanında mükemmel gider ☕🍰

Kıbrıs Tatlısı Kaç Kalori?

1 dilim Kıbrıs tatlısı yaklaşık 280–320 kalori arasındadır. Ölçülü tüketilmesi önerilir.

Sık Sorulan Sorular

✔ Kıbrıs tatlısı bir gün önceden yapılır mı?
Evet, hatta dinlendikçe lezzeti artar.

✔ Galeta unu yerine ne kullanılır?
İsterseniz rondodan çekilmiş bayat kek ya da bisküvi kullanabilirsiniz.

✔ Kıbrıs tatlısı neden sulu olur?
Şerbet sıcak dökülürse veya muhallebi tam koyulaşmazsa sulanabilir.

Sonuç

Bu tarifle hazırlanan ev yapımı Kıbrıs tatlısı, pastane lezzetinde, tam kıvamında ve garantili bir sonuç verir. Deneyen herkes tarifini mutlaka ister 💛