Tepside Cocostar Pasta Tarifi

Bol Dilimli, Şipşak Hazırlanan, Efsane Lezzet

Çikolata ve Hindistan cevizinin muhteşem uyumunu sevenler için vazgeçilmez bir lezzet: Tepside Cocostar pasta. Hem görüntüsüyle iştah kabartan hem de tadıyla “iyi ki yapmışım” dedirten bu pasta, özellikle kalabalık misafirler için kurtarıcı tariflerin başında geliyor. Fırın derdi olmadan, kolayca hazırlanan bu tatlı; yumuşacık kakaolu tabanı, yoğun Hindistan cevizli kreması ve üzerindeki pürüzsüz çikolata ganajı ile tam anlamıyla efsane.

Bu tarifte;

• Tepside cocostar pasta nasıl yapılır,
• Cocostar pasta püf noktaları,
• Ganajı parlak ve düzgün yapmanın sırları,
• Kalabalık misafirler için ideal ölçüler

Tepside Cocostar Pasta Nedir?

Tepside cocostar pasta; kakaolu kek tabanı üzerine bol Hindistan cevizli sütlü bir katman ve en üstte yoğun çikolata ganajdan oluşan, genellikle dikdörtgen tepside hazırlanan, dilimlenerek servis edilen bir pasta çeşididir. Adını, içindeki Hindistan cevizi yoğunluğundan alan bu pasta; cocostar çikolatalarını andıran tadıyla bilinir.

Özellikle:

• Gün sofralarında
• Doğum günü ve çay davetlerinde
• Kalabalık misafirlerde

en çok tercih edilen pratik tepsi pastaları arasında yer alır.

Tepside Cocostar Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Kakaolu Kek Tabanı İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Hindistan Cevizli Ara Kat İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Çikolata Ganaj İçin:

• 200 ml sıvı krema
• 160 g bitter çikolata (isteğe göre sütlü de olabilir)

Tepside Cocostar Pasta Nasıl Yapılır?

1. Kakaolu Kekin Hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip karışım açık renk alana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula veya düşük devir mikserle homojen kıvam alana kadar karıştırın.

Yağlanmış dikdörtgen borcama veya tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kek fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakın.

2. Hindistan Cevizli Kremanın Yapımı

Süt, toz şeker ve irmiği tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve vanilini ekleyin.

Ilımaya bırakın. Ilık hale gelince krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Son olarak Hindistan cevizini ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Bu karışım, cocostar pastanın en karakteristik katmanıdır.

3. Katların Birleştirilmesi

Soğuyan kekin üzerine Hindistan cevizli kremayı eşit şekilde yayın. Spatula ile düzgünleştirin.

Bu aşamada pastayı buzdolabına koyup en az 20–30 dakika dinlendirmeniz, ganajın düzgün durması için çok önemlidir.

4. Çikolata Ganajın Hazırlanışı

Kremayı küçük bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (kaynatmayın). Ocaktan alın, küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin.

1 dakika bekleyip karıştırın. Pürüzsüz ve parlak bir ganaj elde edin.

Ganaj biraz ılınınca, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.

5. Dinlendirme ve Dilimleme

Pastayı buzdolabında en az 3–4 saat, mümkünse 1 gece dinlendirin. Dinlendikçe hem kesimi kolaylaşır hem de lezzeti oturur.

Servis öncesi kare dilimler halinde kesin. Üzerini Hindistan cevizi, beyaz çikolata rendesi veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Tepside Cocostar Pasta Püf Noktaları

• Kek mutlaka tamamen soğuk olmalı
• Hindistan cevizli karışım ılık olmalı, sıcak olmamalı
• Ganaj dökülmeden önce pasta mutlaka soğutulmalı
• Kesim için bıçak her dilimde sıcak suya batırılmalı

Tepside Cocostar Pasta Yanına Ne Gider?

• Türk kahvesi
• Filtre kahve
• Çay
• Dondurma (özellikle vanilyalı)

Diyet ve Hafif Versiyon İçin İpuçları

• Şeker miktarı azaltılabilir
• Bitter çikolata tercih edilebilir
• Krem şanti yerine labneli karışım yapılabilir

Bu şekilde daha hafif cocostar pasta elde edebilirsiniz.

Tepside Cocostar Pasta Tarifi

Sık Sorulan Sorular (SEO İçin Altın Değerinde)

Cocostar pasta fırınsız olur mu?

Evet, kek kısmı bisküviyle yapılabilir.

Ganaj donmazsa ne yapılır?

Krema fazla gelmiş olabilir, biraz daha çikolata eklenir.

Cocostar pasta kaç gün dayanır?

Buzdolabında 3 gün tazeliğini korur.

Sonuç: Kalabalıklar İçin En Garantili Tatlı

Tepside cocostar pasta, hem görüntüsü hem de lezzetiyle kalabalık sofraların yıldızıdır. Yapımı kolay, sunumu şık, tadı ise efsanedir. Bir kez denedikten sonra tarif defterinizde kalıcı yer edinir.