Fındıklı Şekerpare

Fındıklı Şekerpare

@dilekinmutfagi
250 gr. tereyağ yada margarin
500 gr. irmik
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı maden suyu
1 çay bardağı çekilmiş fındık içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un(200 ml lik su bardağı ile)
1 tutam tuz

Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
Çeyrek limon suyu
Üzerine koymak için bütün fındık içi
Önce şerbetimizi hazırlayalım koyalım tenceremize şeker ve suyu karıştırarak eritelim,tarçınıda ilave edelim 5 dakika kaynasın,kaynayınca çeyrek limonuda içine sıkalım ve 1 dakika daha kaynatıp şerbetimizi soğuması için kenara alalım…
İrmik ve tereyağını bir tencerede yarım saat çok ağır ateşte sürekli karıştırarak kavuralım rengi dönüncede kapatalım altını soğusun,soğuduktan sonra yumurta,un, maden suyu, toz şeker, kabartma tozu,vanilya,fındık içi ve bir tutam tuz ekleyip yoğuralım…
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yada o tepside şerbetliyecekseniz altını hafif yağladığınız

tepsiye aralıklarla dizelim be üzerlerine bütün fındıkları batıralım…
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar 20 25 dakika pişirelim…
Fırından çıkardığımız sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbeti gezdirelim ve iyice şerbeti çekmesi için 2 saat bekletelim,soğuyunca da isterseniz kaldırın dolaba bakın bakalım bi tane kalıyor mu…