Kahveli Çikolatalı Pasta Tarifi (Borcamda, Tam Ölçülü ve Pastane Lezzetinde)

Kahveli çikolatalı pasta, kahvenin yoğun aroması ile çikolatanın büyüleyici lezzetinin buluştuğu, özellikle tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan özel bir pasta çeşididir. Borcamda hazırlanan bu tarif, hem pratik oluşu hem de kalabalık misafirler için ideal porsiyonlar sunmasıyla öne çıkar. Bu yazıda borcamda kahveli çikolatalı pasta tarifini tüm ayrıntılarıyla, adım adım ve püf noktalarıyla bulacaksınız.

Kahveli Çikolatalı Pasta Nedir?

Kahveli çikolatalı pasta; genellikle kakaolu bir kek tabanı, kahve aromalı yumuşak bir kreması ve üzeri çikolata rendesi ya da ganaj ile tamamlanan kat kat bir pastadır. Borcamda yapılan versiyonu, dilimlemesi kolay ve sunumu şık olduğu için evde pasta yapmak isteyenlerin ilk tercihlerinden biridir.

Bu tarifte kek, krema ve üst kaplama birbirini dengeler; ne aşırı şekerli ne de ağırdır. Özellikle kahve sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir.

Kahveli Çikolatalı Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Kakaolu Kek İçin:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Kahveli Krema İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı granül kahve (isteğe göre artırılabilir)
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş bitter veya sütlü çikolata
• İsteğe bağlı: çilek, kakao, kahve çekirdeği

Kahveli Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

1. Adım: Kakaolu Kekin Hazırlanması

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser yardımıyla, karışım beyazlayıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 3–4 dakika çırpın. Bu aşama kekin kabarması için çok önemlidir.

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, kısa süre daha çırpın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula veya düşük devirli mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hazırlanan kek harcını yağlanmış borcama dökün ve üzerini düzeltin.

2. Adım: Kekin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkan keki oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.

Kahveli Krema Nasıl Yapılır?

Sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını derin bir tencereye alın. Çırpma teliyle karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Karışım koyulaşmaya başladığında granül kahveyi ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Krema göz göz kaynamaya başlayınca ocaktan alın. İçine vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Daha pürüzsüz bir doku için blenderdan geçirebilirsiniz.

Pastanın Birleştirilmesi

Soğuyan kekin üzerine sıcaklığı geçmiş kahveli kremayı dökün. Spatula yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın. Krema tamamen soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş çikolatayı serpiştirin.

Pastayı en az 3–4 saat buzdolabında dinlendirin. Bir gece bekletildiğinde lezzeti çok daha güzel olur.

Kahveli Çikolatalı Pastanın Püf Noktaları

• Yumurta ve süt mutlaka oda sıcaklığında olmalı
• Kek sıcakken kremayı dökmeyin
• Granül kahve yerine Türk kahvesi de kullanılabilir
• Krema mutlaka karıştırılarak pişirilmeli

Kahveli Çikolatalı Pasta Neden Sulu Olur?

• Kek tam soğumadan krema dökülmesi
• Kremanın yeterince pişirilmemesi
• Fazla süt kullanımı

Bu tarifte verilen ölçülere uyulduğunda bu sorunlar yaşanmaz.

Kahveli Çikolatalı Pasta Nasıl Saklanır?

• Buzdolabında: 3 gün
• Derin dondurucuda: 1 ay

Servis öncesi 10 dakika oda sıcaklığında bekletilmesi önerilir.

Kahveli Çikolatalı Pasta Kaç Kalori?

1 dilim kahveli çikolatalı pasta yaklaşık 320–350 kalori arasındadır.

Kahveli Çikolatalı Pasta Yanına Ne Gider?

• Filtre kahve
• Türk kahvesi
• Sade dondurma
• Çilek veya muz

Sık Sorulan Sorular

Borcam yerine kelepçeli kalıp kullanılır mı?
Evet, aynı tarifle yapılabilir.

Kahvesiz yapılır mı?
Evet, kahve eklenmeden sade çikolatalı pasta olarak hazırlanabilir.

Sonuç

Borcamda hazırlanan bu kahveli çikolatalı pasta tarifi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle pastane kalitesinde bir tatlı sunar. Özel günlerde, davet sofralarında ya da canınız tatlı çektiğinde güvenle yapabileceğiniz bu tarif, kahve ve çikolata uyumunu seven herkesin favorisi olacaktır.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun ☕🍫