Pet Şişede Kıl Biber Turşusu Tarifi , Evinizde Pet Şişe Varsa Çok Kolay Tadına Bakan Her Sene Yapmak İstiyor

Çıtır çıtır dokusu, sarımsak aroması ve nefis ekşi-tatlı lezzetiyle kıl biber turşusu, özellikle yemeklerin yanında çok yakışan pratik bir turşu tarifidir. Bu tarifte kıl biberler doğranarak pet şişelere dolduruluyor ve zeytinyağı ile sirke ilavesiyle hazırlanıyor. Ev yapımı kıl biber turşusu yapmak isteyenler için oldukça kolay ve lezzetli bir yöntem. @Koydenlezzetler

🌶️ Kıl Biber Turşusu İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilo tatlı kıl biber
• 1 baş sarımsak
• Her şişe için 1 çay kaşığı toz şeker
• Her şişe için 1 tatlı kaşığı salamura tuzu
• Her şişe için 50 ml zeytinyağı
• Her şişe için 60 ml sirke
• 4 adet 500 ml gıda kullanımına uygun pet şişe

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

🫑 Kıl Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Kıl biberleri güzelce yıkayın. Saplarını ayıklayıp fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
2. Biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. İsterseniz birkaç tanesini bütün olarak da bırakabilirsiniz.
3. Sarımsakların kabuklarını soyup hazırlayın.
4. Temiz ve kuru şişelerin içerisine bir miktar doğranmış kıl biber ve sarımsak yerleştirin.
5. Biberleri şişeye doldururken aralara sarımsak ekleyerek devam edin. Biberleri çok fazla ezmeden, ancak mümkün olduğunca sıkı şekilde yerleştirin.
6. Her 500 ml şişe için 1 çay kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı salamura tuzu ekleyin.
7. Ardından her şişeye 50 ml zeytinyağı ve 60 ml sirke ilave edin.
8. Şişelerin ağzını kapatıp birkaç kez hafifçe çalkalayın. Böylece tuz, şeker, sirke ve zeytinyağının biberlerin arasına dağılması sağlanır.
9. Şişeleri serin ve uygun koşullarda bekletin. Tüketmeden önce turşunun kıvamını ve tadını kontrol edin.

Önemli: Turşu hazırlarken yalnızca gıda temasına uygun, temiz kaplar kullanın. PET şişe kullanılacaksa gıda amaçlı ve uygun olduğundan emin olun. Uzun süreli saklamada cam kavanoz tercih etmek daha uygundur.

🥒 Kıl Biber Turşusunun Püf Noktaları

• Biberlerin taze ve diri olması turşunun daha çıtır olmasını sağlar.
• Biberleri yıkadıktan sonra üzerlerinde su bırakmamaya dikkat edin.
• Sarımsağı bol kullanmak turşuya daha yoğun bir aroma verir.
• Şişeleri doldururken biberleri aşırı ezmeyin.
• Sirke ve tuz miktarını tarifte belirtilen oranlara göre kullanın.
• Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

❓ Kıl Biber Turşusu Ne Kadar Sürede Olur?

Kıl biber turşusunun olgunlaşma süresi kullanılan malzemelere ve saklama koşullarına göre değişebilir. Biberlerin rengi, kokusu, dokusu ve tadı kontrol edilerek tüketim için uygunluğu değerlendirilmelidir.

Evinizde Pet Şişe Varsa Çok Kolay Tadına Bakan Her Sene Yapmak İstiyor

🍽️ Kıl Biber Turşusu Neyle Yenir?

Kıl biber turşusu; kuru fasulye, nohut, pilav, et yemekleri, kebap, köfte ve kahvaltılıkların yanında servis edilebilir. Özellikle çıtır yapısı sayesinde sofralarda sevilen turşulardan biridir.