Muhallebili Cevizli Şerbetli Kek

Muhallebili Cevizli Şerbetli Kek

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• İri çekilmiş ceviz

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika kaynatalım. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım. Cevizi ilave ettikten sonra un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip kek harcını hazırlayalım.

Yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.

Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekmesi için bekletelim.

Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip güzelce çırpalım.

Şerbetini çeken kekin üzerine muhallebiyi döküp spatula ile düzeltelim. Üzerine bolca iri çekilmiş ceviz serpelim.

Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun. 🍰🌰