Magnolia Tatlısı

Malzemeler

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 kutu krema (200 ml)

Katları için:

• 2 paket burçak bisküvi veya yulaflı bisküvi
• 2-3 adet muz
• İsteğe bağlı çilek

Yapılışı

1. Sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını tencereye alın. Topaklanmaması için çırpıcıyla güzelce karıştırın.
2. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Muhallebi göz göz olup koyulaştığında ocaktan alın. Vanilini ekleyip karıştırın.
4. Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine 200 ml sıvı kremayı ekleyin. Mikserle 2-3 dakika çırparak pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde edin.
5. Bisküvileri rondodan geçirerek ince kırıntı haline getirin.
6. Muzları ince dilimler halinde kesin.
7. Servis kuplarının tabanına bir miktar bisküvi kırıntısı koyun. Üzerine muhallebi ekleyin ve kenarlara muz dilimleri yerleştirin.
8. Tekrar bisküvi, muhallebi ve muz şeklinde katlar oluşturun.
9. Kupların üzerini bisküvi kırıntıları ve muz dilimleriyle süsleyin.
10. Magnolia tatlılarını buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

• Kremayı muhallebi çok sıcak haldeyken eklemeyin; muhallebinin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
• Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmasını önler.
• Daha yoğun bisküvi aroması için burçak bisküvi kullanabilirsiniz.
• Muzların kararmaması için tatlıyı hazırladıktan sonra çok bekletmeden buzdolabına kaldırın.
• Magnolia, bir gece buzdolabında dinlendirildiğinde daha güzel kıvam alır.