Çilekli Çikolatalı Islak Pasta

Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 80 g bitter veya sütlü çikolata

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Çilek
• Toz Antep fıstığı
• Çikolata parçacıkları veya çikolata rendesi

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
3. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyerek pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.
4. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
6. Sos için süt, şeker, kakao ve sıvı yağı tencereye alın. Karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip tamamen eritin ve ocaktan alın.
7. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine kürdan veya çatalla delikler açın.
8. Ilık çikolatalı sosu kekin her yerine eşit şekilde dökün. Sosu çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.
9. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp buzdolabında kısa süre dinlendirin.
10. Pastanın üzerine krem şantiyi sıkın. Çilekleri yerleştirip Antep fıstığı ve çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
11. Daha güzel dilimlenmesi ve lezzetinin oturması için buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

🍓 Püf Noktası

Kekin sosu güzel çekmesi için kek ve sosun çok sıcak olmamasına dikkat edin. Sosu azar azar ve her yerine gelecek şekilde dökerseniz pasta çok daha yumuşak ve ıslak olur.

Afiyet olsun! ❤️