Tirileçe Tatlısı

Trileçe Tatlısı

@zeynepp_mutfakta/
Pandispanya için
6 adet beyazı ve sarısı ayrılmış yumurta
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 fiske tuz
Süt şerbeti için
1 litre süt
1 çay bardağı şeker
1 paket sıvı krema
2 paket vanilya

Tirileçe Tatlısı

Krem şanti için
2 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Karamel sosu için
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 kutu sıvı krema
(İsteğe bağlı 1 paket vanilya)
Hazırlanışı
Öncelikle bütün malzemeler oda ısısında bekletilmiş olsun.
Pandispanya için
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın beyazına bir fiske tuz atıp krem şanti kıvamına gelene kadar miskerle çırpın
Sarısına ise şeker ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın daha sonra sıcak su ekleyip karıştırın son olarakta elenmiş kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin yumurtanın beyazını yumurtanın sarısına ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın hepsini birden eklemeyin 3 defada ekleyin kolaylık olur pandispanya harcı hazır olunca yağlı kağıt serili büyük dikdörtgen borcama aktarın önceden ısıtılmış 160° fırına verip 25-30 dakika pişirin tabi bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü pişirin pandispanya piştikten sonra fırını

Tirileçe Tatlısı

kapatıp kapağını yarım açın içinde ılısın diğer yandan süt şerbeti için
Bütün malzemeleri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın. pandispanyayı ters çevirip yağlı kağıdı çıkarın ve tekrar borcama alın süt şerbeti her tarafına gelecek şekilde kepçe ile dökün üzeri için krem şantiyi hazırlayın süslemesi için 1 kaşık krem şanti den ayırın ve pandispanyanın üzerine sürüp buzdolabına donması için koyun son olarak karameli için şekeri tavaya alıp kısık ateşte eritin dikkat edin yanmasın tahta kaşık ile ara ara karıştırın erdikten sonra tereyağ ekleyip karıştırmaya devam edin en son sıvı kremayı ekleyin koyu bir kıvam alana kadar karıştırın daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın tamamen soğuduktan sonra krem şantinin üzerine döküp dağıtın en son süsleyip 1 gün dinlendirin afiyet olsun ????