Fırınsız Bisküvili Pasta

Malzemeler

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 80 g bitter veya sütlü çikolata

Katları için:

• 2 paket petibör bisküvi

Üzeri için:

• 100 g çikolata
• 100 ml sıvı krema
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı

1. Tencereye süt, şeker, un, kakao ve nişastayı alın. Topaklanmaması için çırpıcıyla güzelce karıştırın.
2. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilin ve çikolatayı ekleyip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Borcamın tabanına ince bir tabaka çikolatalı muhallebi sürün.
5. Üzerine petibör bisküvileri tek sıra halinde dizin.
6. Bisküvilerin üzerine tekrar muhallebi yayın. Bisküvi ve muhallebi bitene kadar katları bu şekilde oluşturun. En üstte muhallebi olacak şekilde tamamlayın.
7. Üzeri için sıvı kremayı ısıtın, kaynatmadan ocaktan alın. İçine çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
8. Hazırladığınız çikolata ganajını pastanın üzerine döküp düzgünce yayın.
9. Üzerine rendelenmiş çikolata ve ince çekilmiş Antep fıstığı serpin.
10. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
11. Dilimleyip servis edin.

Püf noktası: Bisküvileri süte batırmanıza gerek yok. Muhallebinin nemiyle yumuşayacağı için pasta hem katlarını güzel korur hem de görseldeki gibi düzgün dilimlenir.