Bisküvili Pasta Tarifi

Bisküvili Pasta Tarifi

Malzemeler

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 g çikolata

Katları için:

• 2 paket petibör bisküvi
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için:

• 100 g çikolata
• Yarım çay bardağı krema
• Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Tencereye süt, şeker, un, kakao ve nişastayı alın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. Muhallebi koyulaşıp göz göz kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Vanilin, tereyağı ve çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın.
3. Borcamın tabanına ince bir kat muhallebi yayın. Bisküvileri süte batırıp üzerine tek sıra halinde dizin.
4. Tekrar muhallebi, ardından bisküvi olacak şekilde katları oluşturun. En üstte muhallebi kalacak şekilde tamamlayın.
5. Üzeri için kremayı ısıtıp çikolatanın üzerine dökün ve karıştırarak ganaj hazırlayın. Pastanın üzerine yayın.
6. Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle süsleyin.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
8. Dilimleyerek servis edin.

Püf noktası: Bisküvileri süte fazla batırmayın; kısa süre daldırıp çıkarmanız yeterli. Böylece pasta dinlendiğinde fazla yumuşayıp dağılmaz.