Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Yumuşacık dokusu, yoğun çikolata lezzeti ve üzerindeki parlak çikolata sosuyla tam kıvamında çikolatalı kek tarifi. Borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis kek, çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışır.

Hazırlık süresi: 20 dakika · Pişirme süresi: 30-35 dakika · 8-10 kişilik

Gerekli malzemeler

Kek için

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı un

Çikolatalı sos için

• 200 ml sıvı krema

• 100 gram bitter veya sütlü çikolata

• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Üzeri için

– 2-3 yemek kaşığı çikolata parçacığı veya pasta süsü

Çikolatalı kek nasıl yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpın. Yumurta ile toz şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alıp köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin. Sütü ve sıvı yağı ilave edip kısa süre karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ilave edin. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Keki pişirin. Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.

5. Çikolatalı sosu hazırlayın. Kremayı küçük bir tencerede kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. İsterseniz tereyağını da ekleyin.

6. Sosu kekle buluşturun. Fırından çıkan keki 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu eşit şekilde yayın.

7. Süsleyip dinlendirin. Sosun üzerine çikolata parçacıkları serpin. Kek oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf noktaları

• Kek malzemelerinin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç verir.

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok koyu olmamalıdır.

• Kekin kurumaması için fırında gereğinden fazla tutmayın.

• Daha yoğun çikolata lezzeti için bitter çikolata kullanabilirsiniz.

• Sosu dökmeden önce kekin çok sıcak olmamasına dikkat edin; böylece sos üzerinde daha güzel durur.

Servis önerisi: Çikolatalı keki beyaz bir servis tabağında dilimleyerek sunabilirsiniz. Yanında sade kahve veya çayla nefis olur. Afiyet olsun! 🍫