Gül Pembe Tatlısı Tarifi

Yumuşacık pembe keki, üzerindeki ipek gibi beyaz kreması, Hindistan cevizi ve Antep fıstığıyla hem çok şık hem de çok lezzetli bir tatlı! Borcamda kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Pembe kek için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• Birkaç damla pembe gıda boyası (isteğe bağlı)

Üzerindeki muhallebi için:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• Toz Antep fıstığı

• İsteğe bağlı kuru gül tomurcukları

Yapılışı

1. Keki hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ilave edin. İsteğe bağlı pembe gıda boyasını ekleyip homojen bir renk elde edin.

2. Keki pişirin: Yağlanmış orta boy borcama kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Muhallebiyi hazırlayın: Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.

4. Tatlıyı birleştirin: Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sıcak muhallebiyi eşit şekilde yayın. Üzerini spatulayla düzeltin.

5. Süsleyin: Muhallebinin üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Toz Antep fıstığı ve isteğe bağlı kuru gül tomurcuklarıyla süsleyin.

6. Dinlendirin: Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. En az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Püf noktaları

• Kekin tamamen soğuması, muhallebinin üzerinde düzgün durmasına yardımcı olur.

• Pembe rengin daha canlı olması için gıda boyasını azar azar ekleyin.

• Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

• Tatlıyı servis etmeden önce iyice soğutun; böylece dilimler daha düzgün çıkar.

Afiyet olsun! 🌸💕