Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Yumuşacık kakaolu keki, bol kremalı iç dolgusu ve üzerindeki nefis çikolata sosuyla çay saatlerine çok yakışan, görselliği kadar lezzetiyle de beğeni toplayan rulo pasta tarifi.

Hazırlama Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Dinlenme Süresi: 2 saat

Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı un

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

İç kreması için:

• 1 paket krem şanti

• 1 su bardağı soğuk süt

• 2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı)

Çikolata sosu için:

• 100 ml sıvı krema

• 100 gram sütlü veya bitter çikolata

Üzeri için:

• Çikolata rendesi

• Krem şanti

Yapılışı

1. Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

2. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla söndürmeden karıştırın.

3. Yağlı kâğıt serilmiş büyük fırın tepsisine kek harcını eşit şekilde yayın.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kontrollü olarak pişirin.

5. Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı geçince yağlı kâğıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.

6. İç kreması için krem şantiyi soğuk sütle koyulaşana kadar çırpın. İsteğe bağlı labne peynirini ekleyip tekrar karıştırın.

7. Soğuyan keki dikkatlice açın. İçerisine hazırladığınız kremayı eşit şekilde sürün ve tekrar rulo yapın.

8. Çikolata sosu için kremayı ısıtın, içerisine doğranmış çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın.

9. Hazırladığınız çikolata sosunu rulo pastanın üzerine dökün. Krem şanti ve çikolata rendesiyle süsleyin.

10. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Kekin fazla pişmemesine dikkat edin; aksi hâlde sararken çatlayabilir.

• Kek henüz ılıkken rulo yapılırsa daha kolay şekil alır.

• İç kremasını sürmeden önce kekin tamamen soğumasını bekleyin.

• Daha güzel dilimler elde etmek için pastayı iyice soğuttuktan sonra kesin.

Servis Önerisi: Üzerine bolca çikolata rendesi serperek ve bir miktar krem şantiyle süsleyerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! ❤️