Cevizli Kurabiye Tarifi 🍪

Dışı hafif kıtır, içi ağızda dağılan, bol cevizli ve mis gibi kokan nefis bir kurabiye tarifi!

Hazırlık: 15 dakika · Pişirme: 20–25 dakika · Porsiyon: 20–24 adet

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

• 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

• 20–24 adet yarım ceviz içi

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurta akını alıp güzelce karıştırın.

2. İnce çekilmiş cevizi, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

5. Kurabiyelerin üst kısımlarını önce çırpılmış yumurta sarısına, ardından iri çekilmiş cevize bulayın.

6. Ortalarına hafifçe bastırarak yarım ceviz yerleştirin.

7. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

8. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra tepside 10 dakika dinlendirin. Tamamen soğuyunca servis tabağına alın.

Püf Noktaları

• Unu fazla eklemeyin; hamur sert olursa kurabiyeler kuru olabilir.

• Cevizleri hafifçe kavurup soğuttuktan sonra kullanırsanız aroması daha yoğun olur.

• Kurabiyeleri fazla kızartmadan fırından alın. Soğudukça kıvamları oturacaktır.

• Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak yaklaşık 5–7 gün tazeliklerini koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun! ❤️