Reçelli Çiçek Kurabiye Tarifi 🌸

Pastane usulü, ağızda dağılan, ortası reçelli ve üzeri fındıklı nefis çiçek kurabiyeler! 😍

Çay saatlerinize çok yakışacak, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesten tam not alacak harika bir tarif!

📝 Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• Yarım paket kabartma tozu

• 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 4–5 yemek kaşığı çilek veya vişne reçeli

• Yarım çay bardağı ince kırılmış fındık içi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtayı alarak güzelce karıştırın.

2. Üzerine nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir kurabiye hamuru hazırlayın.

4. Hazırladığınız hamuru yıldız uç takılmış, dayanıklı bir sıkma torbasına doldurun. Hamur sıkılamayacak kadar sert olmamalıdır.

5. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak çiçek şeklinde kurabiyeler sıkın.

6. Her kurabiyenin ortasına parmağınızla veya küçük bir kaşığın arkasıyla hafifçe çukur oluşturun.

7. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 15–20 dakika, kenarları hafif pembeleşene kadar pişirin.

8. Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.

9. Reçeli küçük bir tencerede hafifçe ısıtarak kıvamını açın. Çok suluysa biraz koyulaştırın.

10. Kurabiyelerin ortasındaki çukurlara birer çay kaşığı reçel yerleştirin.

11. Reçellerin üzerine ince kırılmış fındık serpiştirerek görseldeki gibi süsleyin.

12. Reçel kıvamını aldıktan sonra servis tabağına dizerek sunum yapın.

🌸 Püf Noktaları

• Kurabiyelerin ağızda dağılması için hamura eklenen nişasta önemlidir.

• Çiçek şeklinin bozulmaması için hamuru fazla yumuşatmayın.

• Şekil verdikten sonra tepsiyi 15 dakika buzdolabında dinlendirmek desenlerin korunmasına yardımcı olur.

• Reçeli kurabiyeler soğuduktan sonra ekleyin.

• Kurabiyeleri fazla kızartmayın; açık altın renginde kalmaları yeterlidir.

• Reçelin akmaması için koyu kıvamlı reçel tercih edin.

Afiyet olsun! ❤️

🌸 Pastanelerde gördüğünüz o ağızda dağılan, ortası reçelli nefis çiçek kurabiyeleri artık evinizde yapabilirsiniz!

Hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeleri deneyecek olanlar bir ❤️ bıraksın! 😍