Susamlı Anne Keki Tarifi 🍰

Dışı nar gibi kızarmış, üzeri bol susamlı, içi pamuk gibi yumuşacık, çay saatlerinin vazgeçilmezi nefis bir anne keki!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35-40 dakika
Porsiyon: 12-15 dilim

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı süt

• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

• 1 çay bardağı susam (üzeri için)

Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle 4-5 dakika, köpük köpük olup rengi açılana kadar çırpın.

2. Yoğurt, sıvı yağ ve sütü ekleyerek kısa süre daha çırpın.

3. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devriyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Arzu ederseniz limon kabuğu rendesini ilave edin.

5. Orta boy dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın ve kek harcını tepsiye dökün.

6. Harcın üzerini düzeltin ve susamı her yerine eşit şekilde, bolca serpiştirin.

7. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

8. Üzeri güzelce kızarıp kürdan temiz çıkınca fırından alın.

9. Kek ilk sıcaklığını attıktan sonra kare dilimler halinde kesin ve servis edin.

Püf Noktaları 🌸

• Yumurtalar, süt ve yoğurt oda sıcaklığında olmalı.

• Yumurtayla şekeri iyice çırpmak kekin güzel kabarmasını sağlar.

• Unu ekledikten sonra harcı fazla çırpmayın.

• İlk 25-30 dakika fırının kapağını açmayın.

• Susamın daha yoğun kokması için önceden çok hafif kavurabilirsiniz.

• Kekin kurumaması için gereğinden fazla pişirmeyin.

Afiyet olsun! ❤️ Dışı hafif çıtır susamlı, içi yumuşacık, anne eli değmiş gibi mis kokulu bir tepsi keki!