Lokmalık Bitli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan, kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak, pastane lezzetinde lokmalık bitli tuzlu kurabiye! Üstelik uzun süre tazeliğini koruyor. 😍

📝 Malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

• 2 yemek kaşığı sirke

• 1 yemek kaşığı toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)

• 1 paket kabartma tozu

• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

• 1 yemek kaşığı çörek otu

• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

• Susam ve çörek otu

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi, şekeri ve tuzu alıp güzelce karıştırın.

2. Dereotunu, çörek otunu ve isteğe bağlı mahlebi ekleyin.

3. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Hafifçe bastırarak lokmalık kurabiyeler hazırlayın.

5. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Üzerlerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısını sürün. Susam ve çörek otu serpiştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin ve servis tabağına alın.

🌟 Püf Noktaları

• Sirke, kurabiyelerin daha kıyır kıyır olmasına yardımcı olur.

• Unu kontrollü ekleyin. Fazla un kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.

• Küçük şekil verirseniz tam lokmalık, ağızda dağılan kurabiyeler elde edersiniz.

• Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun! ❤️

Çay saatlerine, misafir sofralarına ve çocukların beslenme çantalarına çok yakışacak, bir yiyenin bir daha isteyeceği nefis bir tarif! 😋