Kara Orman Pastası Tarifi – Borcamda Bol Çikolatalı, Vişneli ve Kremalı Pasta

Yumuşacık kakaolu keki, ipeksi kreması, vişneli dolgusu ve bol çikolata rendesiyle pastane lezzetinde nefis bir Kara Orman Pastası! Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle özel günlerin favorisi olacak.

Malzemeler

Kakaolu kek için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı süt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

– 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yumurta sarısı

• 1 paket vanilin

• 1 paket krem şanti

Vişneli sos için:

• 2 su bardağı çekirdeksiz vişne

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 1 yemek kaşığı nişasta

• Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

• 100-150 gram rendelenmiş çikolata

• Bütün vişne veya kiraz

• İsteğe bağlı krem şanti

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.

2. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

3. Kek soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek ıslatın.

4. Krema için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin.

5. Krema tamamen soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpın.

6. Vişneli sos için vişne ve şekeri tencereye alın. Nişastayı suyla açıp ekleyin. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

7. Islatılmış kekin üzerine kremanın yarısını yayın. Soğuyan vişneli sosu eşit şekilde dağıtın. Kalan kremayı üzerine yayın.

8. Son olarak rendelenmiş çikolata ile üzerini tamamen kaplayın. Krem şanti sıkıp vişne veya kirazlarla süsleyin.

9. Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.

Püf Noktaları

• Kekin tamamen soğumasını bekleyin.

• Vişneli sosu kremanın üzerine sıcak dökmeyin.

• Pastanın katlarının düzgün kesilmesi için iyice soğuması önemlidir.

• Bol çikolata rendesi kullanarak klasik Kara Orman görünümünü yakalayabilirsiniz.

Not: Ölçüler 200 ml su bardağına göredir.