Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare

@mayalimutfak/
Malzemeler
250 gram margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı un
Üzeri İçin;
Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
Şerbeti İçin;
3 buçuk su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su

3 damla limon suyu 👩‍🍳👩‍🍳Hazırlanışı;
Önce şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Malzemelerimizi tenceremize alıp 10 dk kaynatıyoruz limon suyumuzu da ekleyip 3 dk daha kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz.
Un, kabartma tozu ve irmik hariç diğer malzemelerimizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kalan malzemelerimizi de ekledikten sonra kontrollü bir şekilde unumuzu da ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
İstediğimiz şekli verip üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz ben fotoğraftaki oval şekli verip

ortasına kürdanla bir çizik attım. 165-170 derecedeki önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlımıza soğuk şerbetimizi döküyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun😊
NOT; Şerbetini biraz çekince kullandığım tepsiden daha küçük bir tepsiye aktarıyorum tatlıların arasında boşluk olmadan içine sığıyor şerbeti üzerine döküyorum.