Sıcak Su İle Karışık Turşu

Sıcak Su İle Karışık Turşu

@eldegulunsofrasi/
Ben yine turşu sevdasıyla yaptım bişeyler???
Bu sıcak su ile turşu yapma işi çok hoşuma gitti neden mi taşmıyor ,tuzu azı geldi eriyecekmi sirkesi çok mu olacak gibi düşünceler yok ???Daha önce salatalık ve biber ile yapmıştım bu defa karışık olsun dedim.
????SICAK SU İLE KARIŞIK TURŞU????
sivri biber
acı biber
yeşil domates
karnabahar
kornişon salatalık
havuç
kelek
sarımsak

sirke
tuz
limon tuzu
Sebzeleri iyice yıkayıp çok küçük olmamak kaydıyla doğruyoruz.
1 kg.lık kavanoz için de???? 1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı turşuluk tuz
yarım çay kaşığı limon tuzu
3-4 iri diş sarımsak
bu defa her bir kavanoza 4-5 tane nohut koydum

kavanozu dolduracak kadar kaynar su
Kavanozun dibine 4-5 tane nohut ve 2-3 diş sarımsak koyup sırasıyla sebzeleri koyuyoruz. Kavanoz dolunca her bir kavanoza 1 çay bardağı sirke,1 tatlı kaşığı şeker,2 tatlı kaşığı turşu tuzu,yarım çay kaşığı limon tuzu koyup üzerine kavanoz dolacak kadar kaynar su ekleyip kapağını sıkıca kapatıp kavanozu ters bir şekilde 1 gün bekletiyoruz.Hava almamışsa su sızdırmıyorsa tamamdır zaten bir gün sonra sararmaya başlıyor?? oluyor.