Elde Açma Boşnak Böreği

Elde Açma Boşnak Böreği
Mazemeler;
-5 su bardağı un -250 gr tereyaği -Bir yemek kaşığı tuz
-Aldığı kadar su
arası için yarım kilo ıspanak -1 tane soğan
Yapılışı;
İlk önce unumuzu derin bir kaba alalım.
Ortasını havuz şeklinde acalım.
Suyumuzu tuzumuzu ilave edelim.
Yumuşacık bir hamur elde edelim.
Çok iyi yoğuralım.
Hamur Yarım saat dinlensin
Hamuru 22 bezeye ayırın 11 tanesi altı
İçin, 11 tanesi üzeri için olcak.

Elde Açma Boşnak Böreği

Tereyağimızı eritelim mandalina büyüklüğünde
bezeler yapalım. Merdaneyle bir tabak büyüklüğünde açın. Her açtığımız yufka nin arasına tereyaği sürelim ve üst üste koyalım
11 bezeyi açıp üst üste koyalım elimizde tepsi büyüklüğünde büyütelim. Korkmayın hamur yağlı olduğu için hemen açılıyor , büyüyor.
Ispanaklı harcı .
Boregimizin ortasına seriyoruz
Diğer 11 bezeyide aynı şekilde merdaneyle
acıp yağlayıp üst üste koyuyoruz .

Onuda elimizle büyütüyor pazı lı harcın üzerine seriyoruz böreği kenarlardan altını üzerine alarak çevirerek bürüyoruz son olarak kesip
Üzerine tereyaği sürüyoruz 180 dc fırında 45 dk pişiriyoruz afiyet olsun efendim 😉 👍
Not
Ispanakları güzelce yıkayın yaprak kısmı olcak bir baş soğanla biraz soteleyin. benim_mutfagimm ‘a tesekkurler.