Davet Sofralarına ve Kalabalık Aile Yemeklerine Şahane Bir Yemek Tarifi

Davet Sofralarına ve Kalabalık Aile Yemeklerine Şahane Bir Yemek Tarifi

@IlknurSaglam
MALZEMELERİ
KÖFTESİ İÇİN
750 gram tavuk göğüs veya bütün kalça eti
3 adet patates
1 adet soğan
5 diş sarımsak
7,8 dal maydanoz
1’er tatlı kaşığı kekik tuz toz biber
1’er tatlı kaşığı kimyon yenibahar karabiber köri
2 yemek kaşığı zeytinyağ
ALT ZEMİN İÇİN
3 adet patates
4 adet havuç

Davet Sofralarına ve Kalabalık Aile Yemeklerine Şahane Bir Yemek Tarifi

1/3(çeyrek) demet maydanoz
SOSU İÇİN
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 silme tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre)
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1/2(yarım) tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin 80 gram kaşar peyniri

Köfteleri en az bir saat dolapta dinlendirelim
200 derecelik önceden ısınmış fanlı fırında üzeri kapalı 30 ila 35 dakika arası pişirelim
35 dakikanın ardından üzerini açalım ve bu şekilde tamamen şişmesini sağlayalım
25 ila 30 dakika üzeri açık piştikten sonra üzerine kaşar peyniri rendesi döküp peynir eriyip biraz kızarana kadar fırında bekletelim
Pişme süresi fırının markasına ve ısınma güçüne göre değişkenlik gösterebilir lütfen kontrollü pişirelim.