Rulo Poğaça

Rulo Poğaça

@aysekoch61
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta( sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiğince un
Ara katlara sürmek için
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

Beyaz peynir .
Hazırlanışı ;
Süt ve su ılıtılır yoğurma kabına alınır maya ve şeker konur. 10 dk bekletilir. Ardından yumurta akı,tuz ve sıvıyağ konur ve karıştırılır ,kontrollü bir şekilde un ilave edip çok yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (hamur hafiften elinize yapışıcak sıvıyağja elinizi sıyırın) , ardından hamur 45 dk mayalanmaya bırakılır.. .
Dinlenen hamur 4 eşit bezeye bölünür. Bezeyi elimize alıp tabak büyüklüğünde açalım tereyağı ve sıvıyağ sürüp

dikdörtgen şeklinde büyütebildiğimiz kadar büyütelim, beyaz peynir serpiştirelim ve rulo şeklinde saralım. Dilediğiniz büyüklükte keselim. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlıyayım. Tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp üzerini çatalla çizelim. Yarım saat 45 dk kadar tepsi mayası için bekletelim. Ardından 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim,. Afiyetle……