Bol Kremalı Nefis Bi Pasta Tarifi

Arası Bol Kremalı Nefis Bi Pasta Tarifi

@100de100marifet/ teşekkürler
Pandispaya için:
💫5 tane yumurta
💫1 su bardağı toz şeker
💫Yarım su bardağı su
💫Yarım su bardağı nişasta
💫1 su bardağı un
💫3 yemek kaşığı kakao
💫1 paket kabartma tozu
💫1 paket vanilya
Kreması için:
💫2 paket toz krem şanti

Arası Bol Kremalı Nefis Bi Pasta Tarifi

💫2 su bardağı sıvı krema (%30 yağlı)
💫1 paket (250 gr ) mascarpone peynir
bulamayanlar labne peyniri kullanabilir. 💫1 tatlı kaşığı bal
💫Bikaç damla limon
Arası ve üzeri için taze yada dondurulmuş frambuaz
Yapılışı:
💫İlk olarak pandispanya için yumurtanın sarısı ve beyazlarını ayrı kablara ayırın. 💫Yumurta beyazının içine çok az tuz atıp mikserle şanti kıvamında olacak şekilde baya çırpın. 💫Yumurta sarısının içine şeker, vanilya çok az ılık sudan koyup çırpın, ara ara kalan ılık suyu ekleyerek iyice köpürtün. 💫Un,kabartma tozu,nişasta ve kakaoyu içine eleyip spatula ile alttan üstten olacak şekilde iyice karıştırın. 💫Köpürtülen yumurta beyazını az az olacak şekilde kakaolu hamurun içine ekleyin, karıştırırken alttan üstten yavaşça karıştırarak birbirine yedirin (hızlı karıştırırsanız yumurta beyazı söner güzel sonuç alınmaz)
💫Tamamen karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine döküp kalıbı bikaç kez tezgaha vurun içindeki kabarcıkları gitmesi için. 💫Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek kabarıp pişene kadar yaklaşık 30-40 dk kadar pişirin. 💫Fırından çıkardıktan sonra keki tamamen soğumaya bırakın.
Kreması için:

💫Derin bi kab içerisine sıvı krema ve toz krem şanti koyup mikserler iyice şanti kıvamına gelene kadar çırpın. 💫Üzerine mascarpone , bal ve bikaç damla limon koyup düşük ayarda tekrar mikserler çırpıp dolaba kaldırın. 💫Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp tek katını kelepçeli kalıbın altına koyun üzerini sütle az ıslatıp dolaptaki kremanın hepsini üzerine koyup düzeltin. 💫 diğer kat pandispanyayı 8 eşit parçaya bölüp krema üzerine aynı şekilde dizip üzerini kapatarak dolapta bi gece beklemeye bırakın. 💫