Açma Tarifi

AÇMA (2 tepsi için)

@guldamak
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 tane yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1 paket toz maya
2 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
6 buçuk su bardağı un

Arasına sürmek için
150 Gr tereyağı veya margarin
Üzerine sürmek için
Ayırdığımız 2 yumurta sarısı
Yapılışı
Hamurun tüm malzemelerini karıştırma kabına alıp iyice karıştırın kontrollü şekilde un döküp yoğurulur yumuşak bir hamur elde edilir ve üzerini streçle kapatıp sıcak bir köşede bir saat dinlendirip mayalandırılır.Mayalanan

hamurdan küçük parçalar alıp beze yapın elimizle bir servis tabağı büyüklüğünde açıp bir çay kaşığı tereyağı sürüp rulo yapılarak sarılır.Sarılan ruloları uzun şeritler haline getirin kendi etrafında döndürüp uçlarını içe katlayıp Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bırakın üzerini örtüp 20 dakika bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızartılır. Afiyet olsun..