Akşam Yoğurup Sabah Pişirdiğim Pamuk Pişi

Akşam Yoğurup Sabah Pişirdiğim Pamuk Pişi Tarifi

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler
5 su bardağı un (600 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru instant maya (10 gr)
2 su bardağı ılık su (400 ml)
Kızartmak için bol miktarda sıvı yağ
Yoğurma kabına unu alalım.

Akşam Yoğurup Sabah Pişirdiğim Pamuk Pişi

Üzerine tuz, şeker mayayı ekleyerek karıştıralım.
Ardından ılık suyu ekleyerek hamuru yoğuralım. Ele yapışan yumuşak dokulu bir hamur olmalı.
Birkaç dk boyunca güzelce yoğuralım hamuru.
Ardından üzerini streç filmle kapatalım ya da poşet geçirelim. Eğer hemen yapacaksanız 45 dk kadar oda sıcaklığında mayalandırın sonra

Akşam Yoğurup Sabah Pişirdiğim Pamuk Pişi

pişilerinizi hazırlayın. Ben akşamdan yoğurdum ve üzerine bir poşet geçirerek buzdolabına kaldırdım. Sabaha kadar buzdolabında mayalanıyor hamur.
Sabah şekil vermeden 15-20 dk kadar önce buzdolabından çıkarmanız yeterli olacaktır, daha uzun süre de bekletebilirsiniz.
Hamuru unladığımız tezgaha alarak biraz toparlayalım.Sonra parçalara bölerek bezeler oluşturalım.Bezelerin üzerini örtelim ve vaktiniz varsa 10-15 dk kadar tekrar dinlendirebilirsiniz.

Akşam Yoğurup Sabah Pişirdiğim Pamuk Pişi

Ardından ilk hazırladığınız hamurdan başlayarak şekil verebilirsiniz.
Elimize yapışmasına engel olmak için tezgahı çok az unlayarak parmak uçlarımızla hamurları yuvarlak şekilde açarak ortasına bir delik açalım.Tüm hamurlara aynı şekli verelim. Bol kızgın yağda yüksek ateşte pişileri kızartalım. Puf puf yumuşacık oluyor denediğiniz takdirde çok beğeneceğinize eminim,deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.