Altın Kurabiye

Altın Kurabiye🌕

ozlem_sbh
125 gr tereyağ ya da margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri(şekerli sevenler artirabilir)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

🌕İç dolgusu
7 tane kuru incir
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
🌕Üzerine
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 çay kaşığı zerdeçal
1 yumurta beyazı
🌕Yapılışı
Önce iç dolgusunu hazırlayın ve soğumaya bırakın incirler kaynar suda 10 dk ıslatın yumuşamış incirleri küçük küçük doğrayın blr tavada 1 çay bardağı su ve tarifteki limon suyu ile pişirin (incirin şekerini kırmak için limon suyu kullandım) piştikten sonra robottan çekin macun kıvamına getirip içine cevizleri ve tarçını ekleyin soğumaya bırakın
Hamuru için yağ yumurta ve şekeri karıştırın zerdeçalı ekleyin limon kabuğü rendesini ekleyin sonra kalan

malzemeleri ekleyip yoğurun
En son hamurdan küçük bezeler koparın yuvarlayin ve ortasına incirli harçtan ekleyip yuvarlayın sonra çiğ kurabiyeyi önce yumurta beyazına sonra zerdeçalla karıştırdığınız hindistan cevizine batırıp tepsiye dizin 165 derecede 20 dakika pişirin