Anne Keki

ANNE KEKİ

anne_elinden68
Malzemeler
3 yumurta
2 çorba kaşığı ılık su(yumurta çırparken şekerlerin ıyı erımesı ıcın etkılıdır )
1,5 su bardağı şeker (normalde bır su bardağı eklerım ama mıktar olarak bırazcık fazlalastırdıgım ıcın yarım fazla ekledım bunu belırteyım)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt(sadece süt sadece yoğurt ılede yapılır. Veya karışıkta yapabılırsınız her türlü guzel olur. Süt ıle yapılan kekler bulgur bulgur olur. Yoğurt ıle yapılan ıse yumuşak olur bılgınıze ?ben her ıkısındende kullandım gayette güzel oluyor )
1 su bardağı sıvıyag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanılya

Çeyrek dılım lımon
1 sılme tatlı kaşığı karbonat (karbonat tadı sevenler mutlaka eklemelı ayrı bır aroma verıyor?? tabıkı keke dırek eklemek yerıne lımon ıle köpürtüp öyle ekleyın keke?ama karbonat sevmıyenler kabartma tozunu 2 paket kullanabılır
Ve aldığı kadar un
(Mıktar veremiyorum ama kek ıcın kullanılan unlardan yaparsanız sonuç daha guzel olur. Bırde ennnnn önemli püf noktası kıvam kesınnıkle cıvık olmasın cok sertte degıl tabı cıvık olursa bırden kabarır sonra çöker ıcı hamur kalır pişmez cok katı olursada kabarmaz fazla oyuzden kıvam önemli ?baktınız unu fazla kaçırdınız hemen azıcık süt ekleyın açın cıvık ıse un ıle kıvama getırın ufacık mıktar fazlalılıgı sonucu degıstırmez yeterki kıvam güzel olsun?)

Ister çatalla,ıster mıkserle ? hıc farketmez karıştırın gıtsın evvela yumurta seker ve su çırpın hemencecik ardından sırayla sıvı malzemeler sonra lımon ıle köpürtügumuz karbonat ve bır elegın ıcıne vanılya,kabartma tozu un eleyıp kıvamını ayarlayın.yagladıgımız tepsiye kek harcını boşaltın önceden ısınmış 180 derecelı fırında üzeri kızarana dek pısırın. Ilk 20,25 dakka kesınnıkle fırını açmayın sıcak sıcak dılımleyın benım gıbı ? dumanı tüterken afıyetler olsun.