Anne Kurabiyesi Tarifi 🍪

Dışı hafif kıtır, içi yumuşak, mis gibi ev yapımı anne kurabiyesi. Çayın yanında severek tüketebileceğiniz, kolay ve lezzetli bir tarif.

Malzemeler

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• Üzeri için 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp şeker hafifçe eriyene kadar karıştırın.

2. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Kabartma tozunu ve vanilini ilave edin.

4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele hafifçe yapışabilen bir hamur yoğurun. Unun tamamını birden eklemeyin.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Ayırdığınız yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün. İsterseniz üzerlerine biraz toz şeker serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside biraz dinlendirin, ardından servis edin.

Püf noktaları

• Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olursa kurabiyeler kuru olabilir.

• Kurabiyelerin üzerinin çatlaması için hamuru fazla yoğurmayın.

• Fırından çıktığında hafif yumuşak olması normaldir; soğudukça kıvamını alır.

• Fırınlar farklılık gösterebileceğinden son dakikalarda kontrollü pişirin.

Afiyet olsun! 🌸