Ayvalı Muzlu Tart Kek

AYVALI MUZLU TART KEK

@cahide_sultan
Ayvalı harç için
Bir büyük boy ayva
4 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı su
iki yemek kaşığı vişne reçelini suyu
Soğuduktan sonra bir adet muz
KEK İÇİN
İki yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
KREMA İÇİN

İki su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı veya bir yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Ayvayı soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Üzerine şeker ve suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.Şart değil ama ben vişne reçelinin suyundan iki kaşık ekledim hem lezzet, hem biraz renk vermiş oldu.
Kek için yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. En son unu ekleyip karıştırın. tereyağı ile yağlanıp unlanmış 28 cm çapındaki tart kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tart kalıbında kek çabuk pişer ama yine de kürdan testi yapıp sonra

fırından alın.Kalıptan çıkardığınız kekin çukur kısmına ayvalı harcı döküp yayın.Muhallebi için süt nişasta un ve şekeri karıştırıp pişirin en son vanilya ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyin. Eğer yoksa 1 yemek kaşığı tereyağı da olur.Muhallebiyi tartın üzerine döküp yayın. Üzerine bol Hindistan cevizi Serpin. En azından 1 saat kadar dinlendirip sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet şifa olsun