Bademli Kurabiye Tarifi – Ağızda Dağılan, Bol Bademli Nefis Kurabiye

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak dokulu ve üzerindeki bademlerle hem lezzetli hem de şık görünen bademli kurabiye tarifi, çay saatlerinize çok yakışacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle pastane lezzetinde kurabiyeler yapabilirsiniz.

Bademli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 1 su bardağı ince çekilmiş veya kıyılmış badem

Üzeri için:

• 15-20 adet bütün badem

• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış badem

• 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, üzerinin kızarması için)

Bademli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Hamuru hazırlayın: Tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini derin bir kaba alın. Malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

2. Kuru malzemeleri ekleyin: Vanilini, kabartma tozunu ve ince çekilmiş bademleri ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Kurabiyelere şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

4. Üzerini süsleyin: Her kurabiyenin üzerine bir bütün badem yerleştirin. Dilerseniz ince kıyılmış badem de serpiştirin. Daha parlak bir görünüm için üzerlerine çok az yumurta sarısı sürebilirsiniz.

5. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırınınıza göre süre değişebilir.

6. Dinlendirin: Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside 10 dakika bekletin. Ardından servis tabağına alın ve tamamen soğuduktan sonra servis edin.

Bademli Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

• Unu bir anda eklemeyin; hamurun kıvamına göre kontrollü kullanın.

• Kurabiyelerin yumuşak kalması için hamuru fazla sert yoğurmayın.

• Bademlerin aromasını artırmak için kullanmadan önce hafifçe kavurup soğutabilirsiniz.

• Kurabiyelerin fazla kızarmasını beklemeyin. Altları hafif renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

• Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olabilir; soğudukça kıvamını bulur.

Bademli Kurabiye Kaç Dakikada Pişer?

Bademli kurabiyeler, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakikada pişer. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarılması yeterlidir.

Bademli Kurabiye Nasıl Saklanır?

Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava almayan kapaklı bir kurabiye kutusunda, serin ve kuru bir yerde yaklaşık 5-7 gün saklayabilirsiniz. Kurabiyelerin yumuşamaması için sıcakken kapalı kaba koymayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Bademli kurabiye margarinle yapılır mı?

Evet, tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanılabilir. Ancak tereyağı kurabiyeye daha zengin bir aroma verir.

Bademli kurabiyede badem unu kullanılır mı?

Evet, ince öğütülmüş badem unu kullanılabilir. Hamurun kıvamını kontrol ederek un miktarını ayarlamak gerekir.

Bademli kurabiye neden sert olur?

Fazla un kullanılması veya kurabiyelerin gereğinden uzun süre pişirilmesi sertleşmeye neden olabilir.

Bademli kurabiye hangi öğünlerde servis edilir?

Çay ve kahve saatlerinde, misafir ikramlarında ve özel günlerde servis edilebilir.

Afiyet olsun! 🌸