Bal Kabaklı Pasta

BALKABAKLI PASTA

@dilek_mutfagi61
MALZEMELER:
1 kg balkabağı (Soyulmuş ve doğranmış)
1,5 su bardağı toz şeker
Alt tabanı için
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Kreması için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:
Çekilmiş ceviz veya fındık
YAPILIŞI:
tencereye ayiklanmis dilimlenmiş balkabağını alalım üzerine şekeri serpelim. Biraz bekletip kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Yumuşayan balkabaklarını sıcakken ezip püre haline getirin.
Bisküvimizi rondodan geçirerek un haline getirip orta boy yuvarlak kelepçeli bir kalıbımıza alıyoruz
Tereyağımızı eritip bisküvilerle yoğuruyoruz ve kalıbımızın tabanına elinizle iyice bastırarak yayın.dolaba kaldırın
tencereye süt un nişastamızı ve şekerimizi alıp karıştırıyoruz
Orta hararetli ateşimizde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.Ateşten alınca vanilyamızı ve tereyağımızı ekleyip muhallebimizi mikserle çırpın.
Muhallebimizi sıcakken dolaptaki bisküvimizin üzerine döküp orantılı yayıyoruz
Oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz

Soğuyan muhallebimizin üzerine balkabağı püremizi güzelce yayıyoruz
Üzerine dövülmüş cevizimizi veya fındık serpiyoruz😋
En az 5-6 saat dolabımızda beklettikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz
Afiyet şifa olsun inşallah