Biberli Tavuk Fajita

BİBERLİ TAVUK FAJİTA

@nevsinavdan
2 adet tavuk göğüs eti
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
2-3 adet dolmalık yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 yk soya sosu(arttırılabilir)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı köri
1 yk kekik
1 yk kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı esmer şeker(isteğe bağlı
1 yk pul biber(isteğe bağlı) . 🐔 HAZIRLANIŞI
İlk önce tavuk etimizi 3-4 saat beklemesi gerektiği için marine ediyoruz. Bütün baharatlarımızı soya ve zeytin yağı dahil, bir kase içinde güzelce çırpıyoruz ve jülyen kestiğimiz tavuk etiyle birleştiriyoruz, soya sosu veya zeytin yağı az gelir ise ilave edebilirsiniz. Soya sosu tuzludur, ben kühne’nin az tuzlu olanını tercih ettim. Tavukların üzerini streçleyip buzdolabına kaldırıyoruz. Tavuk etimizin pişirme zamanı geldiğinde ilk önce sıvı yağda soğan, sarımsak ve biberlerimizi diriliğini kaybetmeyecek şekilde soteliyoruz ve tel Süzgeç yardımıyla kenara alıyoruz, aynı yağın içinde

tavuklarımızı çevire çevire yakmadan soteliyoruz. Sıcaklığı geçmeden, biberlerle birleştiriyoruz. Kavurduğum Tavukları pişirdiğim saç tavamın içinde birleştirerek o şekilde servis ettim. İster lavaşın içine koyarak veya servis tabağına pişirdiğiniz makarna, salata ve Fajita’yı koyarak servis edebilirsiniz. Çok lezzetli göze ve mideye hitap eden muhteşem bir yemek tarifidir. Afiyet olsun.