Ev Yapımı Borcam Pastası Tarifi (Pratik & Lezzetli)

🍰 Ev Yapımı Borcam Pastası (Pratik & Lezzetli)

Bu pasta, evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlanan, yumuşacık keki ve hafif kremasıyla çay saatlerine çok yakışan klasik bir borcam pastasıdır.

🧾 Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Islatmak için:

• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Kakao, Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata

Şerbetli tatlılar arasında en sevilenlerden biri olan revani tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Keki hazırlayın:
   Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çırpın.
   Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ya da düşük devir mikserle karıştırın.
2. Pişirme:
   Karışımı yağlanmış borcama dökün.
   Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
3. Islatma:
   Fırından çıkan kek ilk sıcaklığını atınca üzerine 1 su bardağı sütü gezdirin.
4. Kremayı yapın:
   Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
   Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
5. Birleştirme:
   Ilık kremayı kekin üzerine dökün ve spatula ile yayın.
6. Dinlendirme:
   Oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin.
7. Servis:
   Üzerini kakao, Hindistan cevizi ya da çikolata ile süsleyerek dilimleyip servis edin.

🌟 Püf Noktaları

• Kek çok kuru olmasın diye fırında fazla tutmamaya dikkat edin.
• Krema sıcakken kek de ılık olursa daha güzel çeker.
• Bir gece buzdolabında dinlenirse lezzeti artar.