Borcamda İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi

Tam Kıvamında, Hafif ve Lokum Gibi İrmikli Sütlü Tatlı 🥥

Üzeri Hindistan cevizi, Antep fıstığı ve vişneyle süslenen, altı irmikli, üstü ipeksi sütlü muhallebili nefis bir tatlı! Hem hafif hem de çok bereketli. 😍

Malzemeler (Büyük boy dikdörtgen borcam için)

Alt irmikli kat için

• 1 litre süt

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

Üst muhallebi katı için

• 750 ml süt

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• Yarım su bardağı toz şeker

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

Üzeri için

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• İnce çekilmiş Antep fıstığı

• Vişne veya kırmızı meyve taneleri

👩‍🍳 Yapılışı

1. İrmikli tabanı hazırlayalım.

Tencereye sütü, irmiği ve şekeri alalım. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilini ekleyip güzelce karıştıralım.

2. Borcama dökelim.

Büyük boy dikdörtgen borcamı hafifçe ıslatalım. Hazırladığımız irmikli karışımı borcama döküp spatulayla düzeltelim. Oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakalım.

3. Sütlü muhallebiyi hazırlayalım.

Ayrı bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri alalım. Topak kalmayacak şekilde karıştıralım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.

Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilini ekleyelim. Pürüzsüz olması için mikserle 2-3 dakika çırpalım.

4. Katları birleştirelim.

İrmikli taban hafifçe ılıyıp üzeri tutunca sıcaklığı biraz düşmüş muhallebiyi üzerine yavaşça dökelim. Spatulayla düzeltelim.

5. Üzerini süsleyelim.

Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde üzerini bolca Hindistan ceviziyle kaplayalım. Buzdolabında en az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirelim.

6. Servise hazırlayalım.

Tatlımızı kare dilimler halinde keselim. Her dilimin üzerine biraz Antep fıstığı ve bir adet vişne yerleştirelim. Servis tabağına alıp sunalım.

🌸 Püf Noktaları

• İrmikli tabanı sürekli karıştırarak pişirin ki pürüzsüz olsun.

• Üst muhallebiyi dökerken alt katın tamamen sıvı olmamasına dikkat edin.

• Tatlıyı iyice soğutmadan dilimlemeyin.

• Bir gece dinlenirse çok daha düzgün dilimlenir.

Afiyet olsun! ❤️

Damaklarda iz bırakan, sütlü tatlı sevenlerin tekrar tekrar yapmak isteyeceği nefis bir lezzet! 🥰