Borcamda Yumuşacık Çörek
Borcamda Yumuşacık Çörek
@gulsen_atmaca
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kadar toz şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta akı (sarısı üstüne)
3 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 kase peynir (peynir tuzlu ise, içine tuzu daha az koyun)
Tulum peynir de ekledim biraz
4-5 dal maydanoz
Hazırlanışı
Sıvı malzemeler, şeker ve maya karıştırılır. Ardından maydanoz ve peynir eklenir. Tuz ve un yavaş yavaş eklenerek ele yapışan bir hamur yoğrulur.
En son hamur az sıvıyağ ile toparlanır ve mayalanmaya bırakılır.
Sıvıyağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama hamur yayılır. Daha kolay yayabilmek için elinizi biraz sıvıyağ ile yağlayın.
Tepsi mayası için kabarana kadar dinlendirilir.
Kabardıktan sonra parmak uçlarımızı yine sıvıyağ ile yağlayıp resimde görüldüğü gibi şekillendirelim.
Fırın ısınına kadar tekrar borcamda dinlendirilir.
180 derecelik fırında alt üst ayarda en alt ızgarasında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun
İLGİNÇ HABERLER